RAZLIKA IZMEĐU ZELENE I BIJELE STEVIJE
Važno je razlikovati BIJELI prah - ekstrakt stevije (300-400 puta slađi od šećera) koji služi ISKLJUČIVO za zaslađivanje.
Dok s druge strane, ZELENI prah (mljeveno lišće stevije, oko 30 puta slađe od šećera) ima naglašena ljekovita svojstva, te daje odlične rezultate u kozmetičkoj primjeni.
U bijelu steviju dodaju eritritol, maltodekstrin, umjetna bojila i tko zna što još (proizvođači imaju pravo izostaviti neke sastojke na deklaraciji). Također, bijeli prah koji je izuzetno koncentriran, obrađuje se s kemikalijama poput kloroforma, heksana i aqueous etanola.
U konačnici dobivamo umjetni zaslađivač upitne kvalitete i sastava.
Nema komentara:
Objavi komentar