Hrskavi keksići

Sastojci (za oko 30 manjih keksića)

1 šalica bademovog brašna (ili pulpe ostale od pripreme bademovog mlijeka)

1 žlica chia sjemenki + 3 žlice vode

1 žlica rastopljenog kokosovog ulja

1 žlica meda
1 žličica cimeta

1/2 žličice soli

Priprema:

pomiješati chia sjemenke s vodom (ostaviti oko 15 min da upiju tekućinu)

upaliti pećnicu na 180°C

pomiješati u posudi sve sastojke rukom, eventualno dodati žlicu vode ako se smjesa ne drži zajedno

smjesu špatulom/rukom razvući na 0,5 cm debljine na masni papirom obloženi protvanj (ili valjkom stanjiti između 2 lista masnog papira)

peći 10 min na 180°C

izvaditi iz pećnice i izrezati kockice

peći još 5 min na 180°, a potom ih, ovisno o debljini, sušiti na 150°C još oko 30 min