Krekeri od koprive

 

4 jaja

200 grama mljevenog orašastog po želji

2 žlice indijskog trputca (psiliuma)

2 šake sezama

2 šake lana

2 šake suncokreta

1 žlica crnog kima

100 grama blanširane i sitno isjeckane koprive

100 ml vode

1 žlica maslaca

1 žličica praška za pecivo od vinskog kamena

sol

Izlupati pjenasto jaja sa solju, pa dodati brašna sa praškom za pecivo,

 maslac, sjemenke i vodu pa napraviti jednoličnu smjesu.

Sipati u plitki pleh obložen papirom za pečenje pa posipati po vrhu

 sezamom.

Peče se 25 - 30 minuta ventilirano na 180 stupnjeva ili dok vam čačkalica

 ne izađe suha.

Krekeri

4 jaja
1 žličica cvijeta soli
300 ml hladne vode
2 žlice kokosovog brašna (60 g)
100 grama psiliuma
1 žličica crnog kima
4 žlice sezama
2 žlice bučinog brašna
kajenski papar
1 žl chia sjemenki
20 grama lana
 sve sastojke umiješamo zajedno. Prvo jaja i vodu, pa sol i ostalo.
Pustimo da odmori 10-15 minuta.
Špahtlicom pokupiti sve tijesto i razgrnuti ga po masnom papiru u plehu na debljinu od 1/2 cm.
Odozgora posipati sezamom i izbosti dobro vilicom, pa peći na 200 stupnjeva otprilike 10 minuta, tada smanjiti na 180 i peći još toliko.
Provjeriti jesu li krekeri pečeni sa vilicom ili drvenom čačkalicom.
Pečene krekere izrezati u romboidne oblike.